Im Einklang mit der NATUR.  Auf unserem zertifizierten Biohof verarbeiten wir die Rohstoffe aus der Natur zu hochwertigen Lebensmitteln. Neben schmackhaftem Bergkäse aus der hofeigenen Sennerei veredeln wir das Fleisch zu saftigen Schinken- & Wurstspezialitäten. Die Tiere erhalten als Nahrungsgrundlage nur bestes Heu aus eigener Ernte ohne jegliche Zusatzstoffe. Die Sommermonate verbringen unsere Tiere auf der Alpe im Gemsteltal und stärken sich mit bestem Berggras. Hofführung Bei einer Führung können Sie sich ein direktes Bild von den täglichen Arbeiten am Hof machen. Ein besonderer Höhepunkt sind dabei die winterlichen Pferdekutschenfahrten in der romantischen Landschaft. Stolze Tiere  Unsere Kühe sind stolze Hornträger. Durch die Beibehaltung der natürlich wachsenden Hörner werden die Tiere in Ihrer Entwicklung hormonell nicht beeinträchtigt. Dies ermöglicht einen stressfreien Aufwuchs auf unserem Hof. Das macht sich auch im Aroma der Milch und Fleischprodukte bemerkbar. Hofsennerei  In Unserer eigenen Sennerei produzieren wir aus der Bergheumilch vitale Käseprodukte. Heuernte  Wir ernten unser Futter auf den Bergheuflächen des Kleinwalsertals. © Flint 2012